Receitas leves e saudáveis para o Carnaval

Para aguentar o Carnaval, é preciso adotar alguns cuidados. Um deles é beber muita água para hidratar o corpo e assim auxiliar a eliminação de toxinas, além de ingerir muitas frutas e vegetais verde-escuros, evitar alimentos gordurosos e frituras, fazer as três refeições principais e pequenos lanches durante o dia e consumir alimentos que sejam fontes de energia. Para te ajudar a montar os pratos e bebidas, veja as dicas que recebi da Taeq com alguns produtos que podem ser encontrados no portfólio da marca:

Suco verde com abacaxi, laranja e hortelã
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de suco de laranja integral;
2 folhas de couve manteiga orgânica;
2 fatias de abacaxi;
½ xícara (chá) de folhas de hortelã orgânica;
2 rodelas de gengibre;
Gelo a gosto.

Preparo:
No liquidificador, bata bem o suco de laranja, a couve e as folhas de hortelã. Sirva em seguida com gelo.

Doce de maçã com farofa de farinha de coco e iogurte grego
Ingredientes:
2 unidades de maçã orgânica, cortadas em pedaços médios;
200ml de suco de laranja integral;
100g de castanha do Pará orgânica, picadas;
200g de farinha de coco;
1 colher(sopa) de óleo de coco;
100g de uva passa escura sem semente orgânica;
100g de damascos secos;
2 potes de iogurte Grego tradicional.

Preparo:
Em uma panela, coloque os pedaços de maçã, as passas, os damascos e o suco de laranja. Deixe cozinhar até as maçãs ficarem bem macias. Retire as maçãs e reserve. No processador, processe os itens que sobraram na panela – damascos, passas e suco de laranja. Acrescente também o óleo de coco, a farinha de coco e as castanhas do Pará até formar uma farofa. Em copos, alterne camadas de farofa e pedaços de maçã. Finalize com uma colherada de iogurte grego.

Gelado de damasco com aveia e semente de linhaça
Ingredientes:
150g de damascos secos;
1/2 xícara (chá) de suco de manga orgânico;
2 potes de iogurte grego tradicional;
Raspas de casca de limão siciliano;
2 colheres (sopa) de farinha de aveia;
1 colher (chá) de semente de linhaça;
½ xícara (chá) de castanha do Pará orgânica, picada;
1 colher (sopa) de geleia de damasco zero adição de açúcares;
1 carambola cortada em rodelas;
1 pêssego cortado em quatro;
15g de castanhas do Pará orgânicas, picadas grosseiramente.

Preparo:
Cozinhe os damascos em pouca água. Bata no liquidificador com o suco de manga até formar um purê. Reserve. Em uma frigideira toste a aveia, misture a linhaça, a castanha do Pará e a geleia até formar uma farofa. Deixe esfriar. Coloque o iogurte em uma tigela e misture as raspas de limão. Em copos individuais, coloque uma camada de purê de damascos, uma camada de farofa e finalize com outra camada de iogurte. Decore com as frutas amarelas e salpique as castanhas do Pará. Sirva gelado.

Suco de frutas vermelhas com limão e água de coco
Ingredientes
1 xícara (chá) de água de coco;
1 xícara (chá) de suco de manga organico;
200g de frutas vermelhas congelada;
1 ramo de hortelã orgânica;
1 colher (sopa) de limão espremido orgânico;
Gelo a gosto

Modo de Preparo
No liquidificador, bata bem a água de coco, o suco de manga, as frutas vermelhas congeladas, o suco de limão espremido e a hortelã. Distribua em copos e sirva em seguida.