12 abr 2017
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Novas saladas do Madero Steak House

Na semana passada, fui ao lançamento das novas saladas do Madero Steak House, feitas em parceria com a Pati Bianco do Frufruta. Como adoro o restaurante e já seguia a Pati nas redes sociais, estava bem curiosa para experimentar as opções criadas por eles.

chef Junior Durski, proprietário da rede Madero  e pati bianco do frufruta

Durante o evento, pudemos conhecer a criadora das saladas e ouvir a sua explicação sobre a criação delas. Segundo Pati, ela é

“… à favor de comida de verdade, preparada com respeito aos ingredientes, sem aditivos químicos e sou contra radicalismos. Comida nutre o corpo mas também é memória afetiva.”

Isso pode ser percebido cada vez que chegava um dos pratos para experimentação.

O primeiro foi a Salada Madero Fit, feita com alface, rúcula, pesto, parmesão, tomate cereja, quinoa, creme de palmito, amêndoas e peito de frango grelhado. Sabe aquela salada que tem tudo o que você gosta? Então… 🙂 Mas, além de dar destaque ao molho pesto que amo, o frango grelhado estava muito bem temperado e com uma ótima textura, o que deu um toque especial ao prato.

A Madero Fit é isenta de glúten, apresenta pouco sódio, além de ser low carb e protéica. Se você tiver intolerância à lactose, pode pedir a sua sem o parmesão.

salada madero fit

Depois, chegou a Salada Madero Veggie. Essa opção traz alface, rúcula, creme balsâmico, grão-de-bico, azeitona preta, tomate cereja, amêndoas e queijo coalho. Apesar de não ser tão fã de grão-de-bico, isso passou batido graças à combinação dos outros ingredientes. Dessa vez, meus preferidos foram o queijo coalho e o creme balsâmico que deixaram o sabor diferenciado e criativo.

Essa opção também é livre de glúten, rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo coalho aos intolerantes à lactose.

salada madero veggie

Também pudemos provar o sanduíche com queijo coalho, tomate seco, rúcula e maionese artesanal, acompanhado de batata. O pão feito pelo restaurante é macio com a casquinha crocante. Uma delícia!

sanduíche madero

Resumindo, adorei tudo! Vale a pena conhecer!

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10 abr 2017
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Será que chocolate realmente engorda e causa acne?

Com a proximidade da Páscoa, tenho recebido várias pautas que falam sobre chocolate, mas uma me chamou a atenção. Ela trazia a opinião do cirurgião endoscopista Bruno Sander sobre os benefícios e malefícios desse alimento.

chocolate

Uma das principais dúvidas a respeito desse doce que é um dos queridinhos, é se ele realmente engorda. Para o dr. Bruno, ele pode engordar por ser muito calórico e ter um índice glicêmico alto (rápida absorção). Além disso, possui açúcares e gorduras que contribuem no ganho de peso. “O chocolate mais recomendado é o que contém maior concentração de cacau. Já o chocolate branco é o menos saudável, por ter alta concentração de gorduras e açúcares. Uma dica importante é dar preferência a chocolates de cor escura. Quanto mais escuro o chocolate, maior é a concentração de cacau”.

Benefícios do chocolate

Mas, o médico lembra que o chocolate não oferece apenas efeitos nocivos ao nosso organismo, ele também traz benefícios. “Ele possui um efeito antioxidante para o corpo, ajuda na circulação sanguínea e ainda atua indiretamente na liberação de serotonina, auxiliando na sensação de bem estar”.

Além disso, muitas são as dúvidas e os mitos e verdades que cercam o consumo do chocolate. Por isso, o especialista esclareceu os principais:

MITO VERDADE
O chocolate causa acne O chocolate dá sensação de bem estar
O chocolate aumenta o colesterol O chocolate branco é pobre em nutrientes
O chocolate engorda: Depende da quantidade ingerida

 

Fonte: Bruno Sander, médico cirurgião, especialista em gastroenterologia, endoscopia digestiva e tratamentos para a obesidade. É diretor clínico do Hospital Dia Sander Medical Center, em Belo Horizonte

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9 abr 2017
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Tatuagens que combinam frases e flores

Já estou doida para fazer uma nova tatuagem e, em uma das minhas pesquisas em busca da futura, encontrei alguns desenhos que uniam frases ou palavras e flores. Além de muito delicadas, ainda são uma boa maneira de deixar os escritos com um charme pra lá de especial. Confira algumas que achei no Pinterest e que estão na minha lista de preferidas:

E então, curtiu? Já quero uma! 🙂

tatuagem flor e palavra

 

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