12 abr 2017
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Novas saladas do Madero Steak House

Na semana passada, fui ao lançamento das novas saladas do Madero Steak House, feitas em parceria com a Pati Bianco do Frufruta. Como adoro o restaurante e já seguia a Pati nas redes sociais, estava bem curiosa para experimentar as opções criadas por eles.

chef Junior Durski, proprietário da rede Madero  e pati bianco do frufruta

Durante o evento, pudemos conhecer a criadora das saladas e ouvir a sua explicação sobre a criação delas. Segundo Pati, ela é

“… à favor de comida de verdade, preparada com respeito aos ingredientes, sem aditivos químicos e sou contra radicalismos. Comida nutre o corpo mas também é memória afetiva.”

Isso pode ser percebido cada vez que chegava um dos pratos para experimentação.

O primeiro foi a Salada Madero Fit, feita com alface, rúcula, pesto, parmesão, tomate cereja, quinoa, creme de palmito, amêndoas e peito de frango grelhado. Sabe aquela salada que tem tudo o que você gosta? Então… 🙂 Mas, além de dar destaque ao molho pesto que amo, o frango grelhado estava muito bem temperado e com uma ótima textura, o que deu um toque especial ao prato.

A Madero Fit é isenta de glúten, apresenta pouco sódio, além de ser low carb e protéica. Se você tiver intolerância à lactose, pode pedir a sua sem o parmesão.

salada madero fit

Depois, chegou a Salada Madero Veggie. Essa opção traz alface, rúcula, creme balsâmico, grão-de-bico, azeitona preta, tomate cereja, amêndoas e queijo coalho. Apesar de não ser tão fã de grão-de-bico, isso passou batido graças à combinação dos outros ingredientes. Dessa vez, meus preferidos foram o queijo coalho e o creme balsâmico que deixaram o sabor diferenciado e criativo.

Essa opção também é livre de glúten, rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo coalho aos intolerantes à lactose.

salada madero veggie

Também pudemos provar o sanduíche com queijo coalho, tomate seco, rúcula e maionese artesanal, acompanhado de batata. O pão feito pelo restaurante é macio com a casquinha crocante. Uma delícia!

sanduíche madero

Resumindo, adorei tudo! Vale a pena conhecer!

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6 abr 2017
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Vem aí a 14ª edição da Restaurante Week

Amanhã começa mais uma edição da Restaurant Week, festival gastronômico que reúne mais de 40 restaurantes. O evento vai até o dia 31 deste mês, período em que você vai poder experimentar pratos de estabelecimentos que foram convidados a testar novos sabores e temperos.

restaurant week 2017

Prato 68

Na semana passada, por exemplo, participei do lançamento do evento no Verano. No local, apresentaram pratos com especiarias nordestinas. Aproveitei para experimentar pequi, que nunca tinha provado antes e adorei!

prato restaurante verano para restaurante week com arroz, pequi, galinhada e banana

Galinhada Desconstruída do Verano 

(arroz de pequi, maxixe e banana da terra frita)
prato verano restaurant week

Verano – Camarão no abacaxi gratinado, arroz e purê de mandioca

Onde acontece

Outra coisa legal do festival, é que ele acontece em várias partes do Brasil além de BH, como o Rio de Janeiro, Petrópolis, São Paulo, Campinas e Ribeirão Preto. Para os fãs da boa gastronomia, ele é uma ótima pedida!

Valores em conta

No Menu Week de BH, a refeição com entrada, prato principal e sobremesa custará R$ 40,90 + R$ 1 da doação à Associação Mineira da Reabilitação (AMR) – total de R$ 41,90 no almoço, e R$ 53,90 + R$ 1 da doação – total de R$ 54,90 no jantar. Já no Menu Plus, os valores são R$ 55,00 + R$ 1 da doação, no almoço – total de R$56,00 e  R$ 68 + R$ 1 da doação no jantar – total de R$ 69,00. Cada restaurante participante oferece duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor.

Confira os participantes de Belo Horizonte:

Restaurante

68 La Pizzeria

AAWine

Ah!Bon Lourdes

Ah!Bon Vila da Serra

Alma Cheff

Amadeus

BBF Burguer n’ Beer

Café com Letras

Café com Letras

Cantina Piacenza

Duke ‘n’ – Vila da Serra

Duke ‘n’ Duke – Savassi

Duke ‘n’ Duke – Centro

Ephigênia Bistrô

Genaro

Haus Munchen

Inka Restaurante

Italian Grill

L’ Entrecôte Bistrô

L’ Entrecôte de Paris

La Traviata

Maharaj

Maurizio Gallo

Me Gusta

Mes Amis

Nonna Carmela

Nonna Pizzeria & Trattoria

O Conde

Olga Nur

Osteria

Pecatore

Quinto do Ouro

Restaurante Othon Palace

Saatore Lourdes

Salumeria Central

Trindade

Wäls Gastropub

Benvindo

Gusto Osteria

Osso BH

Hermengarda

Verano

Não deixe de ir, pois está valendo muito a pena! 🙂

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27 jan 2017
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Turistando no Rio | Restaurante Balada Mix

Quem me acompanha nas redes sociais [segue meu Insta: @acarolalcantara 🙂 ] sabe que estive no Rio de Janeiro esta semana a passeio. Lá, visitei diversas praias e deu para fazer muita coisa legal, inclusive ir novamente em um restaurante chamado “Balada Mix” que eu adorei na primeira vez que fui.

Para quem não conhece, ele é famosinho no Rio, pois tem várias unidades (Também está em Brasília, Curitiba e Florianópolis). O diferencial da casa é servir comidas e sucos saudáveis para diversas refeições, como café da manhã, almoço, pré ou pós-praia, happy hour ou jantar.

baladinha restaurante barra da tijuca no rio de janeiro

Chegando lá, escolhi um prato para almoçar que tinha panqueca feita com trigo sarraceno, que é ótimo para a saúde, e recheada com frango desfiado e alho poró. Ela vem coberta com molho de tomate e queijo. Como acompanhamento, há uma salada caprese (tomate, queijo de búfala, manjericão e molho pesto).

panqueca feita com massa de trigo sarraceno, recheada com frango e alho poró e acompanhada de salada caprese

Já a minha amiga pediu um sanduíche light com salada de ovo e peito de peru e também disse que estava delicioso!

Para finalizar, tive que experimentar o creme de Pitaya, uma fruta que eu nem sabia que existia, mas que tem vários benefícios para a saúde, pois é antioxidante, termogênica, possui vitamina C, muitas fibras, etc. Além disso, ela tem um tom de rosa fúscia lindo! Dizem que é a nova concorrente do açaí e, eu que amo os dois já estou comemorando!

E aí, quem já foi ao Balada Mix? Já quero um aqui em BH! 🙂

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