28 out 2016
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Turistando em BH | Restaurante italiano Paratella

Já faz um tempinho que estou querendo postar coisas diferentes aqui no blog, pois como a minha vida muda obviamente, os meus assuntos de interesse também. 😀  Um dos temas que tem me interessado cada vez mais é a gastronomia. Este conteúdo nos ajuda a saber mais sobre outras culturas, sabores e também, a vivenciar experiências incríveis.

Para começar, essa semana fui conhecer o restaurante Paratella a convite da assessoria e fiquei encantada! Lá é um espaço com pratos inspirados na culinária italiana “de raiz”, digamos assim. O chef e um dos sócios, Matheus Paratella, levou todo o seu conhecimento adquirido nos anos que morou na Itália para o local, que serve massas, carnes feitas da típica forma italiana e risotos. Isso fora a quantidade de entradas!

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Foto: Bárbara Dutra

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Foto: Bárbara Dutra

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Foto: Bárbara Dutra

Claro que eu não poderia ir até lá sem saborear alguns pratos, né? Veja só os que provei:

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Foto: Bárbara Dutra

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Caprese com tomate, muçarela de búfala, azeite e anchova. 

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Risotto Alla Birra e Scampi: arroz deglaçado

com cerveja servido acompanhado de lagostim.

carne

Carne com batata mil folhas

Em relação às bebidas, os vinhos servidos na casa também são em sua maioria de origem italiana. E olha que tem até uma cerveja típica que eu tive o prazer de experimentar!

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Foto: Bárbara Dutra

As sobremesas também são maravilhosas e feitas com muito cuidado. Pude provar um delicioso sorbet com frutas e legumes. Perfeito para refrescar neste calorão destes últimos dias!

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Vale a pena conhecer! 🙂

Paratella Gastronomia Italiana

Dias e Horários de Funcionamento:

Almoço (3ª feira, 4ª feira, 5ª feira e sexta) – Das 12h às 14h30

Almoço (sábado e domingo) – Das 12h às 16h

Jantar (4ª feira, 5ª feira, 6ª feira, sábado e domingo) – Das 19h30 às 0h

Endereço: Avenida Aggeo Pio Sobrinho, 420, loja 07, Buritis.

Telefone: (31) 3654-2001

Sobre o chef:

Chef de Gastronomia ítalo-brasileiro formado pela escola italiana C.F.P.Alberghiera da cidade de Barolo (Piemonte), Matheus Paratella possui 23 anos de carreira, sendo que, desta trajetória, 20 anos foram na Itália. Além de atuar em restaurantes italianos de visibilidade internacional, como a Enoteca di Canale, a Osteria La Madernassa, o Ristorante Due Lanterne, o Hotel ST.Mauritius, dentre outros, ele trabalhou em casas prestigiadas em todo o Brasil, como o Restaurante Ouro Minas, o Restaurante Trindade e o Alma Chef – Casa de Gastronomia. Recentemente, o chef participou de um estágio no Restaurante DOM (SP). Matheus Paratella também marcou presença em eventos nacionais e internacionais, como o Festival de Tiradentes (MG), o Minas Trend BH (BH/MG), o Braskicup do Hotel La Sivoliere Courchevel (França), o Gastronomia na Praça (BH/MG) e várias edições do Evento Academia de Cozinha Italiana em Barolo (Itália). O chef recebeu a Medalha aos Méritos Gastronômicos Reconhecidos pela Embaixada Italiana no Canadá. Atualmente, ele atua com sócio e chef executivo do Paratella Gastronomia Italiana.

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