4 dez 2013
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Saiba porque os antioxidantes podem fazer bem para você

Os antioxidantes são responsáveis por atrasar, reduzir ou inibir as lesões celulares causadas pelos radicais livres.

Estas lesões celulares podem gerar, como consequência, desde doenças até sinais de envelhecimento na pele.

Desta forma, a reposição deles deve ser contínua, consumindo alimentos que contém estas substâncias.

alimentos antioxidantes

Os principais nutrientes com essa função são o ácido ascórbico (vitamina C), os flavonóides, o β-caroteno, o α-tocoferol (vitamina E), o zinco, o manganês, cobre e o selênio.

Vejam onde encontra-los:

* A vitamina C está presente nas frutas cítricas, nos tomates, nos melões, nos morangos, na goiaba, etc.

frutas cítricas antioxidantes

* Os flavonóides são encontrados em frutas, hortaliças, café, chás, chocolates, vinhos e sucos de uva.

* O β-Caroteno é a pró-vitamina A, presente em fontes vegetais, como cenoura, batata doce, abóbora, pêssego, melão.

* A vitamina E, especificamente a fração α-tocoferol, está presente em alimentos como óleo de germe de trigo, vegetais verdes, gema de ovo, gordura do leite, manteiga, carne, nozes e óleos vegetais.

* As principais fontes dietéticas do zinco são leite, fígado, moluscos, arenque e farelo de trigo.

* O manganês tem como principais fontes os grãos integrais, leguminosas, nozes e chás. As frutas e vegetais são fontes moderadas.

* O Cobre está presente no grão-de-bico, nozes, lentilha, fígado, ostras, carne e outros.

* Uma de suas principais fontes dietéticas do selênio é a castanha-do-Brasil.

Mas não se esqueçam, a melhor forma de adquirir estas substâncias são através dos alimentos. Fontes sintéticas como suplementos por exemplo, podem ser prejudiciais a saúde.

colaboradora nutrição

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